SIRHA 2021 : faites le plein d'idées !

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Une offre innovante et variée représentative des nouvelles tendances en boulangerie-viennoiserie-pâtisserie-snacking pour réaliser des produits finis en bio, issue de la Filière CRC®, sans sucre, clean label, bien-être personnalisé (immunité, cétogène, cognitif) vous attend à Eurexpo-Lyon du 23 au 27 septembre 2021.

En applications croustillantes et moelleuses, inspirez-vous avec des pains gustatifs et nutritionnels comme Le Zen, le Nutri-Boost ou le Keto, le pain bio au maïs, le pain au blé dur CRC®, le Concept Tendre & Moelleux en 10 déclinaisons originales, les briochés « type bretzel » en versions salées ou sucrées, les muffins sans sucre et enfin le SOFT FLAT ROLL BREAD SEEDS, une nouvelle base de pains pour renouveler l’offre « snacking », entre autres…

Sélectionnée pour participer au SIRHA INNOVATION AWARDS 2021, cette innovation inspirera à coup sûr les professionnels du foodservice. Elle qualifie « un pain plat extra-moelleux aux graines que l’on peut aisément rouler » à la texture totalement nouvelle, pour réaliser tous types de formats de sandwiches. Des produits originaux et gustatifs pour faire la différence.

Les avantages du SOFT FLAT ROLL BREAD SEEDS :
Le moelleux et la conservation… du pain de mie
Le bel aspect et l’épaisseur… d’une focaccia
La souplesse et le bon goût… d’un pain polaire
La « roulabilité »… d’une tortilla
Côté Consommateurs : c'est la garantie de proposer une nouvelle texture, du plaisir et de fraîcheur à la dégustation, de la praticité et une bonne tenue pour le « manger main »…

• Mise en œuvre : cette base de pain inédite est réalisée grâce à un process de fabrication simple.
• Conservation : la conservation après cuisson est excellente, elle peut être assurée en préemballé ou en surgelé.
• Utilisation : facilité de manipulation des plaques de pain à découper au format choisi, puis à tartiner, à garnir et à rouler pour une présentation moderne et esthétique.
• Personnalisations possibles aux épices, aux herbes, etc…
• Etiquetage Clean Label
• Disponible en prémix avec un dosage à 15% du poids sec ou en mix à 100%
• Conditionnement : sac papier de 25 kg

Notre équipe vous accueillera avec plaisir sur place, dans le respect des gestes barrières.