Donnez plus de sens à vos produits grâce aux levains durables 100% français de la gamme LEVAROM
Entièrement imaginée, créée et produite dans notre usine au cœur de la Bourgogne. Toutes les références proposées sont obtenues à partir de céréales françaises issues de cultures raisonnées. Nos trois familles d’expertises sont fabriquées dans notre nouvelle usine habilitée CRC®. LEVAROM ouvre un nouveau champ des possibles en matière de sensorialité et de goût. Des possibilités infinies grâce à nos 3 familles
Des levains dévitalisés de référence sur le marché.
Avec « Les essentiels », EUROGERM vous apporte une solution plus vertueuse avec 3 références créées et produites à partir de céréales françaises issues de cultures raisonnées et non OGM. De quoi donner une dimension plus durable à vos recettes.
Des levains dévitalisés développés en exclusivité pour leurs signatures gustatives.
Avec « Les iconiques », EUROGERM vous propose 2 références au goût distinctif qui donneront du caractère à vos recettes de pain, pains spéciaux et petits pains.
Des levains dévitalisés uniques, co-développés par des experts pour des experts. Avec « Les créations », nous vous offrons l’opportunité de développer un levain dévitalisé exceptionnel, en utilisant nos souches de micro-organismes EUROGERM comme fondement. Cela vous permettra de bénéficier de caractéristiques sensorielles uniques.
Du sourcing des céréales au test pilote en passant par l’analyse sensorielle, notre parcours de production garantit l’excellence et la performance à chaque étape. Nous avons à cœur de sécuriser ce process, de la création de nos consortiums de micro-organismes à la régularité des approvisionnements.