Fraîcheur, “shelf life”, clean label, texture… Quel que soit votre besoin, nous sommes à votre écoute et vous accompagnons pour apporter créativité et sens à vos produits. De l’ingrédient à la solution sur-mesure, de l’étude de votre cahier des charges à la mise en place sur ligne, nous vous proposons un parcours individualisé, spécifique à vos attentes.
Au service de votre développement, nos équipes conception, R&D, réglementation et marketing partagent leurs expertises pour répondre à vos objectifs en termes d’innovation, de performance technologique et économique, d’optimisation produits, de goût-couleur, de personnalisation, de diversification, de nutrition…
Nouvelles formulations ou références existantes à optimiser, vos produits suivent un parcours dédié dans nos fournil d’essais, laboratoire physico-chimique et centre d’évaluation sensorielle afin de valider la pertinence de la solution proposée. L’assistance technique sur ligne boucle ce dispositif et garantit une mise en place en toute sécurité et efficacité
Pain de mie, buns, baguettes, croissants, brioches, pains au lait, beignets… au coeur de chaque recette, nous concevons et vous proposons les ingrédients, améliorants et solutions de panification qui font progresser la qualité, la texture, la saveur, la fraîcheur, la durée de vie, la sécurité… de vos produits de boulangerie et de viennoiserie, qu’ils soient moelleux, croustillants ou feuilletés.
