Maillon central de la filière céréalière, le meunier est garant de la production de farines de qualité et partenaire privilégié des boulangers. De l’évaluation des blés à chaque récolte à la conception d’une offre boulangère fiable, performante et unique, nous élaborons et proposons des solutions innovantes et personnalisées, adaptées au positionnement et aux signatures de chaque moulin.
Pour répondre aux nouveaux comportements de consommation et à la mutation de la boulangerie, nos clients meuniers bénéficient d’une offre à forte valeur ajoutée : analyses blés/farines, formulation sur mesure, journée technique, formation spécifique … dans une relation de confiance et de proximité.
Quelle que soit l’application finale à laquelle elle se destine, Eurogerm ajuste la qualité et la régularité de votre farine : force boulangère, réseau protéique, fermentation... Découvrez nos solutions technologiques pour que chaque farine exprime tout son potentiel lors de l’élaboration des produits de boulangerie, viennoiserie ou pâtisserie.
Eurogerm offre aux meuniers, l’opportunité de se démarquer et de développer leurs marchés, grâce aux préparations pour pains spéciaux et viennoiseries, ou bien en composant leurs propres mélanges à partir de l’offre complète d’ingrédients technologiques, sensoriels et nutritionnels proposés.
